Les trémies de la pointe Cacau ont défié les éléments et les caprices de la mer depuis près de deux siècles. Les voutes et les tabliers menaçant de s’effondrer, il était devenu urgent d’intervenir. Ces éléments, amers remarquables connus de tous les marins des environs ont pu être sauvegardés grâce au mécénat de l’architecte Rudy Ricciotti, viscéralement attaché à la mémoire du travail et épris de la Calanque de Port-Miou. Ces sont alors deux tailleurs de pierre, spécialistes des travaux acrobatiques qui ont rendu à ces édifices leur lettre de noblesse, en assurant leur conservation. Le chantier de restauration mené entre 2017 et 2019, a été effectué sans échafaudage et en utilisant des procédés de levage manuels, de la chaux ainsi que des pigments naturels récoltés sur place.
Une deuxième tranche de travaux concernant les trémies adjacentes situées à quelques mètres à l’ouest du premier ensemble restauré, a été réalisée par le Parc National des calanques en 2021. Leurs voutes avaient préalablement été consolidées grâce au mécénat de Rudy Ricciotti.